Інструкція по хіміко-технологічному контролю лікеро-горілчаного виробництва
Киев: УкрНИИспиртбиопрод, 1999. — 459 с.Інструкція містить сучасні методи хіміко-технологічного контролю технологічних процесів лікеро-горілчаного виробництва, якості сировини, напівфабрикатів, допоміжних матеріалів, інгредієнтів і готових напоїв з метою підвищення якості продукції, її стійкості, зменшення виробничих втрат, раціонального використання сировини.
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org 
Tukar fail
Lebih banyak hasil carian
Faedah lain 
